Orta Avrupa’nın kalbinde yer alan Prag, hem tarihi atmosferi hem de benzersiz lezzetleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Prag’ın mutfağı, Bohemya kültürüne dayanır ve et yemekleri, hamur işleri ve yerel biralarıyla öne çıkar. Peki Prag’da ne yenir? Bu rehberde, Prag’da mutlaka tatmanız gereken yemekleri ve özel mekan önerilerini bulacaksınız.
Çekya’da Ne Yenir?
1. Trdelník (Tatli Hamur Rulosu)
Prag sokaklarında gezerken her köşede bu lezzetli tatlıyı görmeniz mümkün. Trdelník, genellikle şeker, tarçın ve bazen de çikolata ya da dondurma ile servis edilen tatlı bir hamur rulosudur. Her ne kadar bu tatlının Prag’a özgü olmadığı söylense de, şehirde denemeden dönmemeniz gereken bir sokak lezzetidir.
2. Gulaš (Macar Gülaşı)
Prag mutfağında, Macar kökenli gulaş çok popüler bir yemektir. Ancak Prag’daki gulaşı, Macaristan’daki versiyonundan ayıran bir fark var: Burada gulaş, genellikle ekmek dilimleri ya da “knedlíky” adı verilen hamur toplarıyla servis edilir. Dana ya da domuz etiyle yapılan bu yemek, özellikle soğuk havalarda sizi ısıtacak.
3. Knedlíky (Hamur Topları)
Prag mutfağının vazgeçilmezi olan knedlíky, yemeklerin yanında servis edilen bir çeşittir. Genellikle patates ya da un ile yapılan bu hamur topları, gulaş gibi et yemeklerinin sosunu emerek lezzeti ikiye katlar. Prag’da geleneksel bir yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız, mutlaka denemelisiniz.
4. Svíčková (Etli Sebze Sosu)
Bu geleneksel çek yemeği, dana eti ve krema bazlı sebze sosuyla yapılır. Yanında knedlíky ve bazen krema ya da yaban mersini sosu ile sunulur. Prag’da bir çok restoran bu yemeği menüsünde bulundurur ve genellikle yerel halk tarafından çok sevilir.
5. Vepřo Knedlo Zelo (Domuz Eti ve Lahana)
Çek mutfağının en klasik yemeklerinden biri olan vepřo knedlo zelo, domuz eti, lahana turşusu ve knedlíky ile hazırlanır. Bu yemek, Prag’da yerel tatları denemek isteyenlerin ilk tercihlerinden biridir. Geleneksel bir şekilde hazırlanan bu yemek, çoğu zaman yerel biralarla birlikte servis edilir.
6. Smažený Sýr (Kızarmış Peynir)
Prag’da sokak yemekleri denildiğinde, smažený sýr ilk akla gelenlerden biridir. Bu yemek, genellikle patates kızartması ve tartar sosuyla sunulan kızarmış peynir dilimleridir. Hem vejetaryenler hem de et sevenler için harika bir atıştırmalıktır.
7. Tatlı ve Hamur İşleri
Prag’da tatlı severler için de birçok seçenek bulunuyor. Koláč adı verilen tatlı ekmekler ve medovník (bal keki) gibi tatlılar, Prag’ın kafe kültürüyle büyük uyum sağlar.
8. Prag’da Yerel İçecekler
Prag, dünyanın bira başkenti olarak da bilinir. Çek biraları, hafif ve lezzetli olmalarıyla dünyaca ün kazanır. Pilsner Urquell, Staropramen ve Budweiser Budvar gibi markalar Prag’da denenmesi gereken biralardandır. Ayrıca, meyveli likörler ve Becherovka gibi çek içkileri de tatmanız önerilir.
Prag’da Nerede Yemek Yenir?
1. Lokal
Prag’da otantik bir çek yemek deneyimi için Lokal’i tercih edebilirsiniz. Bu restoran, geleneksel yemeklerin modern bir sunumla buluştuğu bir mekandır.
2. U Fleku
İşlevsel bir bira evi olan U Fleku, hem lezzetli yemekleri hem de ev yapımı biralarıyla tanınır. Bu mekan, hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktalarından biridir.
3. Café Louvre
Prag’ın en eski kafelerinden biri olan Café Louvre, şık atmosferi ve lezzetli tatlılarıyla bilinir. Kahve molası için ideal bir tercihtir.
Prag, hem tarihî hem de gastronomik zenginlikleriyle bir çok gezginin favori rotalarından biridir. Bu rehberde bahsedilen yemekleri ve mekanları ziyaret ederek Prag’da unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Prag’ın kendine has lezzetleri, şehrin büyüleyici atmosferini tamamlayan çok önemli bir parçadır. Şimdi seyahat planlarınıza Prag’ın benzersiz tatlarını eklemenin tam sırası!
